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如何设计中央厨房?

来源:上海舒客 作者:上海舒客 发布时间:2021/4/5 15:14:59

我们装修房子的时候,离不开厨房的装修。厨房是我们最干净卫生的房间,也是我们做饭的地方,尤其是中央厨房。中央厨房也是厨房的一种。如果我们想在这里装饰漂亮的厨房风格,我们必须如何设计它的中央厨房?中央厨房有什么特点?

一、如何设计中央厨房?


1.中央厨房是生产食品的地区,与人们的健康密切相关。加工食品时,必须严格按照产品加工过程生产,保证加工过程中人流、物流、气流顺畅。


2.本厂装修工人在车间作业时,必须进行消毒、更衣,否则不得直接进入车间。


3.建造中央厨房时,首先要选择地势干燥、排水条件好、供电通常的地区,远离污染源,同时设置在粉尘、有害气体、放射性物质和超出了其他扩散污染源的影响范围。准备工作开始建造中央厨房时,必须确定整个场所的建设要求,准备相关部门的标准图纸和设计要求。

二、中央厨房的特点

1.其装修特色为中央厨房的设立,以方便及时地将总部产品送至各分店,同时也要保证产品的新鲜,为消费者提供更有特色的厨房产品,保证商品的质量、卫生标准的一致性。


2.通过集中采购,集中生产,控制价格,提高商品的附加值,达到企业利润最大化。此外,中央厨房能降低销售成本,减少存货,节省管理费用。它还能快速有效地响应各销售网点的订货需求,实现多品种、小批量、高效的配送服务,降低物流成本。

 

 

 

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