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商厨为什么选择四门商用冷柜

来源:上海舒客 作者:上海舒客 发布时间:2019/4/6 12:40:20

厨房冷柜大多都用于储存食材,可广泛用于星级酒店,餐饮连锁,烘培店,酒吧KTV等场所。后厨都是用四门的冷柜居多,这是为什么呢?为什么大家都选择四门冷柜? 

商用厨房冷柜的品种分为两大类:立式冷藏冷冻柜和卧式冷藏冷冻柜。立式冷柜有两门、四门、六门、多门等,卧式冷柜(工作台)有单门、双门和三门。现国内厨房冷柜以立式为主,方便拿取食材,其中四门厨房冷柜可说是典型的厨房商用冷柜,其优势有体积大小适中,容量大,能满足需求。

体积大小:四门的冷柜宽一般是1.2m左右,其宽度占据的地方空间不大。

高度适中:四门立式冷柜方便后厨拿取食材。

 商用大用量冷柜.jpg

容量大小:绿零四门厨房商用冷柜的容量为1000L,这一容量可以满足基本需要储存物料,当然,像星级酒店或大的饭馆则需要多门冷柜,或选择多个四门冷柜,方便转移地方和清洁等问题。

大容量冷柜.jpg