1、集中采购：中央厨房最大的优势在于通过集中规模采购，集约生产，以质优价廉的方式实现采购量的增加，随着需求的增加，采购量会有很大的增长。   2、原材料质量的一致性与稳定性：中央厨房为保证原材料质…

 安全原则是商用厨房设备设计的首要原则，在设计时考虑到商业厨房设备在使用过程中符合人体安全的原则，避免过多的尖锐设计，保证使用过程中人的安全。因为它与家用厨房设备在种类、功率和容量上都有很大的不同，所以大家在选择商用厨房设备的时候，不仅要了解各种产品…

 饭店厨房设备公司的整体规划设计，考虑到现有的可利用条件和当地的实际情况，涉及西餐厅的业务需求和厨房生产规模。厨具类型，数量，面积，位置，厨房与餐厅之间的连接。对厨房工作环境进行了确定和设计，提出了厨房各功能区域的设计布局方案。   &…

 民以食为天，企业食堂不仅担负着员工满意度的重任，同时也是提高员工留存率的利器。那怎样规划建设一个高效，员工喜欢的餐厅呢？ 一，前期准备 1、根据运营模式确定预算构成     建造企业食堂，不管是自营还是外包…

伴随着饭店业的不断发展，五星级饭店的发展越来越受到人们的关注，而饭店极为重要的厨房无疑也是一个不容忽视的地方。   一、整体布局要合理     对于星级酒店的厨房来说，整体面积应该是酒店面积的10%左右，这样可以方便…